イギリス料理は本当に不味い？ イギリス料理・イギリス人の食生活
今回の記事はネットでも！？世界中でも話題になっている！？（笑）。イギリス料理・イギリス人の食生活について紹介してみたいと思っています。イギリス料理はよく悪いイメージとして紹介されています・・・（笑）。
誰の仕業でしょうか。フランス人の悪い冗談！？なのでしょうか。実は先日私は当サイトの読者さんからこのような質問を頂きました。ご質問ありがとうございます＾＾
質問：「日本では普段、食事には殆ど必ず「ご飯」と「みそ汁」がついてきますが、イギリスではそういう定番のものはありますか？」「普段、どんなものを食べているのか気になります！」
ご質問ありがとうございます。やはり、日本の主食はご飯ですよね。みなさんはイギリスの主食は何だと思いますか？ 多分、多くの方はイギリスの主食はパンだと思っていますよね。
確かにイギリス人はパンをよく食べますが、パンは朝ごはんに食べたり、サンドイッチとしてランチに食べる人が一般的です。大抵のイギリス人の主食はジャガイモだと思います。
しかし、私は自分の家族と親戚、周りの友達の食生活にしか詳しくないので、他のイギリス人の人々の食生活はあまり分かっていません（笑）。ですから、今回は私の家族の食生活を基にして、イギリスの食生活についてお話していきたいと思います。
イギリスの朝食（マリの家族の場合）
それでは以下に私の家族の一日の食生活を紹介していきたいと思います。（一般的なイギリス人も殆どこのような感じだと思います。）
私の父親はパンが大好きですから、数年前に「パンメーカー」の機械を買って、週に3回くらい自分のパンを作っています（笑）。彼は毎日、自分のパンを焼いてジャムやマーマレードを塗ってトーストを食べます。
そして、その際の飲み物はコーヒーか紅茶を飲みます。とても寒い日に、ポリッジ（オートミール）を食べる場合があります。
私の母親は父親のパンがあまり好きではない（理由として・・・「大きすぎるのよ！切りづらいのよ！」）ので、自分の好きなパンを買ってトーストして食べています。時間があればフルーツやヨーグルトも一緒に食べます。
他のイギリス人も同様にシリアルやトーストなどの物を食べていると思います。そして、中にはEnglish breakfastというイギリスの伝統的な朝メニューを食べる人もいます。
これはベーコン、ソーセージ、卵、フライトマトなどの朝食のセットです。日本でいうところの定食っぽい感じのものになると思います。
多くのイギリス人はこのクラシックな朝ご飯が好きですが、現在ではみんな仕事で時間に追われている為、毎朝このような朝ご飯を作る時間がないと思います。もし「English breakfast」を食べるなら、ゆっくり時間のある週末にする人が多いと思います。
イギリス人の昼食
私の母親はまだ仕事をしていますので、「お弁当」（英語： packed lunch)を仕事に持っていきます。お弁当は日によって変わりますが、サンドイッチやサラダ、昨日の夕食で多めに作っておいた（パスタ、カレーライスなど）が多いように思います。
私の父親はもう仕事を引退しているので、ランチは家でサンドイッチやスープを食べているようです。イギリス人が好むサンドイッチは、ハム･チーズやツナサラダ、チキンサラダ、エビマヨなどの組み合わせが多いですね。
日本のコンビニで販売されているコロッケサンド、焼きそばパンといったような総菜パンといったものはありません。パンとジャガイモ、パンと麺のような「ダブル炭水化物」系のサンドイッチは絶対に食べませんね（笑）。やはり国によってサンドイッチセンスが違います。
それとイギリス人はスープをよく食べます。一番人気のあるスープの種類としては以下のようなものです。
- Cream of tomato （トマトスープ）
- Cock-a-leekie （スコットランドの人気のあるスープ。チキンとネギ）
- Minestrone （トマトとパスタのような麺）
- Oxtail （牛の尻尾で作られたスープ）
- Scotch broth （スコットランドのスープ。ラム、大麦、野菜など）
多くのイギリス人は自分の好みに合わせたオリジナルスープを作りますが、仕事をしている忙しい人がランチでスープを食べる際にはスーパーで缶詰のスープを買います。（この習慣がイギリスの食べ物は不味いという悪い評判を起こしている原因でしょうか。笑）
一般的なイギリス人は、ランチにサンドイッチを食べると思います。スーパーやコンビニには沢山の種類のサンドが売られています。ですからお弁当がなければ、コンビニやスーパーで色々な種類の新鮮なサンドを簡単に買う事が出来ます。パスタサラダやポテトサラダもとても人気があります。
イギリス人の夕食
何故か分かりませんが、一般的なイギリス人は夕食にパンを食べません。夕食の炭水化物は、殆どの場合がジャガイモになります。平均的なイギリス人は一年間に約94キロのジャガイモを食べます。ビックリですね。
イギリスのスーパーに行くと、日本のスーパーよりも沢山のジャガイモの種類が売られています。食事によって、ジャガイモの種類と調理のし方が変わります。
例えば、シチューの料理が食べたかったら、お湯でジャガイモも茹でて使います。ローストビーフと一緒に食べたかったら、ローストポテト（オイルを塗ってオーブンで焼く）にします。サラダと一緒に食べたかったら、大きいジャガイモをオーブンで焼きます。
やはり、私は子供の頃、殆ど毎日ジャガイモを食べました！私の母親は自分の子供にヘルシーな料理を食べさせようと思っていた事から、フライドポテト（英語：chips）などは滅多に作りませんでした。
しかし90年代から、イギリスはさらに国際的な国になりましたので、イギリス人の食生活も同時に変わっていきました。肉、野菜、ジャガイモの組み合わせだけではなく、家でカレーライスやパスタ、中華風野菜炒めを食べるようになってきました。
他には我が家ではこのような食べ物を作ります。
- カレーライス
- スパゲッティ（色々なソースの種類と一緒に）
- ローストチキンと野菜、ジャガイモ
- シチュー（チキンやビーフなど）
- ローストポークとジャガイモと野菜とマッシュルームソース
- ローストビーフ
- サーモン（バターレモンソース）、ジャガイモ、野菜
- フィッシュパイ（多種の魚･シーフード、マッシュポテトの蓋！）
- ポーク・野菜炒め
など・・・
イギリス料理には「まずい」というイメージがありますが、イギリスにくる殆どの人達は「伝統的なイギリス料理」を食べていないでしょう。イギリス人の家に遊びに行く事が出来れば、変なまずい料理を食べなくてもいいですからね（笑）。
多くのイギリス人は日曜日に「Sunday roast」（ロースト肉、野菜、ヨークシャープディングなど）を食べます。これはイギリスの伝統です。家族と一緒にテーブルの周りに座って、話しながらおいしい料理を食べます。
イギリス人が外食する際
イギリス人は日本人と比べるとあまり外食しません。イギリスのレストランは日本のレストランより高いですし、チップを支払う必要があるので、レストランに食事に行く際は「特別なイベント」（誕生日など）ではないとあまり行きません。
また、イギリスで最も人気のあるレストランの種類はインド料理です。イギリスには、インド・パキスタン・バングラデッシュ系のイギリス人がとても多いですからインド料理屋も非常に多いです。
店内で食事する事は勿論、持ち帰りもできますので、インド料理は多くのイギリス人にとって週末の「ご褒美」というイベントになりました。みなさんがもしイギリスに行った場合は、是非インド料理を食べてみて下さい！
日本にあるインドカレーとは種類も味も異なりますので、今まで食べた事がないような様々なインドカレーが楽しめると思います。お勧めです。
またイギリス人はパブに行って飲んだり、食事をする場合が多いです。しかしイギリスのパブには様々な種類があるので、お店によって出されている料理のクオリティーも変わります。
安いパブ（特にフランチャイズ系）に行くと、あまり美味しくない食べ物や安いサンドイッチという料理が出されていますが、田舎のグルメ系のパブに行くと、本当においしい料理を食べる事ができます。ロケーションや雰囲気も抜群です！週末にはかなりの人で賑わっています＾＾
先日行ったイギリスの田舎のグルメパブの写真：Fish and chips
先日行ったイギリスの田舎のグルメパブの写真：salmon steak
上記の説明を見ると、「イギリス料理はそんなに悪くない」と思うかもしれません。しかし、現代のイギリスは様々な社会問題のせいで料理ができない人が本当に多いです。
そして、料理ができない人や料理に興味を持っていない人はすぐファストフードや冷凍料理に頼ってしまいます。この「料理教育不足」は多くの健康関連の問題を引き起しています。
その事から現在イギリスでは、政治家や芸能人シェフ（特にジェイミー･オリバー）はヘルシークッキングのキャンペーンを行っています。ですから今後はイギリスの食生活は少しずつヘルシーになるかもしれません。
