イギリスのジンジャースナップクッキーのレシピと作り方はどうやって作るのでしょうか？
Mair皆さんこんにちは。Mairiです。私の中では最近、イギリスのスイーツ作りがブーム中です（笑）。そして、先週は「Hobnobs」というイギリスのビスケットのレシピを紹介しました。今回は「ジンジャースナップクッキー（ginger snap biscuits）」のレシピを紹介したいと思います。
イギリスのスイーツやケーキには「ginger(生姜)」の味を使うレシピが多いです。例えば、「gingerbread」や「Jamaican ginger cake」などのスイーツは、イギリス人にとても人気があります。
今回の記事でも、そんなジンジャーを使ったスイーツ「ジンジャースナップクッキー（ginger snap biscuits）」を作った際のレシピを紹介していきたいと思いますが、一般的に日本食含めアジア料理のレシピには「調味料として生姜を入れる」事が多いと思います。
しかし、スイーツ等のデザートにしょうが味を入れると聞くと、「それは本当に美味しいの？」、「ミスマッチの味じゃない？」と思う方も多いと思います。
ですが、一見ミスマッチに見えるこの味も、スイーツに入れると意外と惜しい美味しいんですよ＾＾ お時間のある方は是非、作ってみてくださいね＾＾
ジンジャースナップクッキーの材料
- 小麦粉：125g
- 三温糖：80g
- オーツ：30g
- バター：50g
- 卵：1個（小）
- ゴールデンシロップ：2さじ
- ベーキングソーダ：1さじ
- 塩：ほんの少し
- ジンジャーパウダー：1さじ（小）
ゴールデンシロップは、この材料の中で最も手に入りづらいと思います。前回のスイーツの際にも紹介しましたが、私は輸入食品のお店「Kaldi」で買いましたが、アマゾンでも買う事が出来ます。
ジンジャースナップクッキーのレシピ
まず、小麦粉、砂糖、オーツ、ベーキングソーダ、ジンジャーパウダー、塩を全部ボウルに入れて混ぜます。
この際にバターを溶かさないで小麦粉のボウルに加えて、指で材料をこすり込みます。材料が全部混ざったら、ゴールデンシロップと卵を加えて混ぜます。
その作った生地から手でビスケットサイズの部分を取ってボールの形にします。鉄板に置いて生地のボールを少しつぶしてビスケットの形にします。
そして、180度のオーブンに入れて10分～15分くらい焼きます。ビスケットが少し茶色くなると出来上がります。
このビスケットの記事は少し柔らかい食感です。ミルクティーやコーヒーと一緒に食べると美味しいと思います！
イギリスの最も人気のあるビスケットとはどんなタイプ？
今日紹介した、ビスケットはイギリスでとても人気がありますが、実は人気ナンバー1のビスケットという訳ではありません。Ginger Snap Biscuits、または、Ginger Nut Biscuitsはあるアンケートによると人気「ナンバー8」なんだそうです。
それでは、イギリスではどんなタイプのビスケットが人気なのでしょうか？ イギリスの人気ビスケットTOP5を紹介したいと思います。
イギリスで人気のビスケット 1： Chocolate Digestive
イギリスで人気のビスケット 2： Chocolate Hobnob
私はHobnobの作り方とレシピについては、以前にアップした記事で紹介しました、作るのが面倒という方は、本物をネットで買ってもいいと思います（笑）。
イギリスで人気のビスケット 3： Custard Cream
イギリスで人気のビスケット 4： Shortbread
ショートブレッドも、自分で作ると美味しいですし、簡単に作れるので、休みの日にでも是非作ってみて下さい。焼きたての手作りショートブレッドは本当に美味しいですよ＾＾。
私は以前にショートブレッドの作り方とレシピを紹介していますので、是非こちらも参考にしてみて下さい。
イギリスで人気のビスケット 5： Jaffa Cake
Jaffa Cakeはケーキなのか？ ビスケットなのか？ イギリス国内ではずっと前から議論されています。その理由としては、イギリスの税金の法律では、チョコレートビスケットは「高級アイテム」として取り扱われるので、もしそうなると「20％の消費税」が掛かってきてしまいます。
しかし、Jaffa Cakesのメーカーは、このお菓子は「ケーキ」だと裁判で主張しています。そして、ケーキには消費税が掛かりません。
結局、Jaffa Cakeはビスケットのサイズと形をしていますが、その裁判の結果「ケーキだ」という事に決まりました。そのおかげで、Jaffa Cakesは消費税が掛かりません（笑）。Ginger Snapというビスケットもアマゾンで買えます！
