マリ風のスコットランド風ショートブレッドのレシピを紹介します！
今回の記事では、久しぶりに「イギリスのスイーツの作り方・レシピ」を紹介してみたいと思います。イギリス料理のレシピに関する記事をしばらくアップしていない理由としては・・・
実は私は、つい先日作ってみた「サマープディング」の写真があんまり上手に撮影出来なったんです。つまり・・あまり美味しそうな写真がとれませんでした（笑）。夜に作った事もあり、照明がわるかったのかもしれません。味はとても美味しかったのですが。
ですから、「サマープディング」に関しては次回にもう一度作ってみて美味しそうな写真を撮る事にしました。
そこで今回の記事では、「サマープディング」ではなく、「ショートブレッドビスケット」の作り方を代わりに紹介したいと思います＾＾
スコットランド風のショートブレッドの作り方を紹介します！
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ショートブレッドとは？
皆さんは、日本のスーパー、輸入食品の店で「ウォーカーショートブレッド」を見た事があると思います。パッケージが赤く、タータンチェックのデザインがモチーフになっているやつですね。
ウォーカーショートブレッドはイギリスの最も有名なショートブレッドのブランドです。ショートブレッドはビスケットの種類ですが、バターがたっぷり入っているので、とても濃くて美味しい味がします。
実はショートブレッドは1700年頃からスコットランドで親しまれている歴史の古いスイーツです。スコットランドでは主に「クリスマスや年末の休み」といった時期に食べられる事が一般的です。
スコットランドのショートブレッドは、伝統的に棒状の形になっていますが、中には丸いビスケットや、カットされた丸い形のビスケット等もあります。
ショートブレッドはとても美味しいスイーツですが、作り方はとても簡単です！ 皆さんも、時間がある時に是非作ってみてくださいね！
実際に作ってみるとわかりますが、焼きたては本当に美味しいですよ＾＾ 紅茶と一緒に食べれば、とても素敵なティータイムを過ごせますね＾＾
スコットランド風ショートブレッドの材料：
まずは以下の材料を用意してください。特に買出しにいかなくても自宅にあるもので作れるくらい内容はとてもシンプルです＾＾
- 125ｇ butter （バター）
- 55g sugar （砂糖）
- 180ｇ plain flour （小麦粉）
ショートブレッドの作り方：
Step1.
Add the butter to the sugar and mix until well blended.
（バターと砂糖を混ぜます。）
Step2.
Add the flour and mix until it becomes biscuit dough.
（小麦粉を加えてクッキードーになるまで混ぜます。）
Step3.
Roll the dough out on a floured surface. The dough should be about 1cm thick.
（テーブルに小麦粉を散りばめてドーをのし棒で広げます。ドーは1センチくらいの厚さになるはずです。）
Step4.
Cut into biscuit-sized “fingers”.
（ドーを棒の形に切り分けます。）
Step5.
Bake in the oven at 190 degrees celcius until golden brown.
（オーブンに入れて190度で焼きます。ビスケットが黄金色になったら出来上がり！）
マリがスコットランド風ショートブレッドを作る際のコツ
ウォーカーのショートブレッドのような見た目にするためには、フォークを使ってビスケットに小さい穴を開けます。
出来上がったらビスケットの上に少しだけ砂糖を散りばめるとウォーカー風になります（笑）
