イギリス文化

イギリスデザートレシピ「フルーツクランブル」の超簡単な作り方を紹介

イギリスデザートレシピ「フルーツクランブル」の超簡単な作り方を紹介

イギリス家庭デザート「フルーツクランブル」のレシピを紹介します!



今回の記事では、イギリスの家庭的なスイーツ・デザートの作り方を紹介したいと思います。

今日これから紹介するスイーツは「フルーツクランブル」(英語:fruit crumble)という超簡単で美味しいイギリス風デザートです^^


「フルーツクランブル」といえば、どんなイギリス人でも食べた事があるとても一般的なデザートです。

このデザートはとても作りやすいので、もし余ったフルーツがある時には、そういったものを利用して作る事も出来ると思います。


フルーツクランブルで最もよく使われているフルーツといえば、「りんご、ブラックベリー、ルーバーブ」が多いですね。私は子供の頃、自分の家の庭に生えていた、りんごとブラックベリーを採って母親やおばあちゃんと一緒にクランブルを作りました。

出来上がって温かいうちにアイスクリームと一緒に食べれば、「アップル・アンド・ブラックベリー・クランブル」は最高のイギリス風デザートだと思います(笑)。

それでは、材料と作り方を紹介していきます。凄く簡単なので、時間がある方は是非作ってみて下さいね^^



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フルーツクランブルの材料



私がこの間作った時には、以下の材料を使いました。

  • 2 apples (2個のリンゴ)
  • 1 bag of frozen mixed berries (1袋の冷凍ミックスベリー)
  • cinnamon (シナモン)
  • 60g butter (60gのバター)
  • 60g brown sugar (60gの砂糖) ※私はブラウンシュガーを使いましたが、どの砂糖でもオッケー
  • 120g flour (120gの小麦粉)



フルーツクランブルの作り方



Step1.





First, make the topping or “crumble”. Put the butter, sugar and flour into a bowl and use your fingertips to rub the ingredients together. When the ingredients have been well-mixed, they should resemble breadcrumbs. Put the crumble mixture aside.

先ずは、クランブルのトッピングを作ります。バター、砂糖、小麦粉をボウルに入れて、指先を使って材料を練り込みます。材料がパン粉のようにみえるようになると出来上がりです。



Step2.





Next, stew the fruit. Peel the apples and cut into small cubes and put into a saucepan. Add the frozen berries. Stew on a low heat until the apples have become soft. Add cinnamon to taste.

次は、フルーツを煮ます。リンゴの皮を剥いて、リンゴを小さく切ります(1センチ角がちょうど良いと思います)。リンゴを鍋に入れます。冷凍ベリーを加えます。

リンゴが柔らかくなるまでに弱火で煮ます。好きな量のシナモンを加えます。



Step3.





Put the stewed fruit into a cake tin or oven-proof dish. Sprinkle the crumble mixture on top until you have completely covered the fruit. Bake in an oven at 180 degrees C for about 20-25 minutes, or until the topping is golden brown.

煮たフルーツをオーブン用のボウルを入れます。ステップ1で作ったクランブルトッピングをフルーツの上に散りばめます。180度で20分~25分くらいオーブンで焼きます。

トッピングがゴールデンブラウン色になったら出来上がっています。アイスクリームかカスタードかクリームと一緒に召し上がりましょう。




バリエーション

クランブルのトッピングには色々なバリエーションがあります。オーツを加えるともう少しサクサクした食感にする事が出来ます。小さく切ったアーモンドを加えるともっと美味しいと思います。

フルーツはどの組み合わせでも大丈夫だと思います。例えば、洋ナシ、リンゴ、桃、ルーバーブなどのフルーツでもオッケーです。洋ナシとジンジャーは特に美味しいコンビだと思います^^

このレシピは超簡単なので、小さなお子さんがいる方でも一緒に作る事が出来ますね。イギリス人の子供は母親、おばあちゃんなどと一緒にクランブルを作る事が大好きです!皆さん、是非、作ってみてくださいね!



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